随着节日季的临近，克拉克县消防部门和UMC医院想提醒大家，安全应该是这个季节的首要任务。在美国，烹饪是导致家庭火灾和伤害的主要原因，所以在准备今年的节日大餐时，意识到潜在的危险是很重要的。感恩节是一年中与烹饪有关的火灾的主要日子，其次是圣诞节和平安夜。

克拉克县消防局局长约翰·斯坦贝克说：“对于家庭来说，假期是一个有趣而活跃的时间，尤其是在厨房里，这可能很容易分散注意力。”“重要的是，不要把食物放在无人看管的灶台上烹饪，并与燃烧器、热食物或液体保持安全距离。”这也是一年中确保你的家用烟雾探测器在发生火灾时处于良好工作状态的好时机。”

“节日是庆祝和家庭团聚的时刻。在这段时间里，保持警惕以避免烧伤是非常重要的，不仅是为了你自己，也是为了你所爱的人。UMC狮子烧伤护理中心医学主任Syed Squib博士说：“当你在厨房时，一些简单的事情，比如忘记戴烤箱手套或没有密切关注热炉子，都可能导致严重的烧伤。”在假日季节，UMC的狮子烧伤护理中心平均每年收治10名与烹饪有关的烧伤患者。如果你真的烧伤了，作为内华达州唯一一家经过认证的烧伤护理中心，我们的专业团队随时为你提供帮助。”

UMC狮子烧伤护理中心的统计数据显示，在感恩节至2022年除夕期间，有四人因厨房事故严重烧伤而住院治疗。此外，13名病人因受伤求医，并在出院前得到成功治疗。厨房通常是节日庆祝活动的中心，可能会带来意想不到的风险，这些数字强调了在从事节日烹饪活动时采取谨慎和安全措施的重要性。

油炸是火灾风险最高的烹饪方法，因此，克拉克县消防部门鼓励所有人在油炸火鸡之前采取具体的预防措施。大量的油和高温会把烹饪变成一种可怕和毁灭性的经历。

克拉克县电视台与消防部门和克拉克县水回收区合作制作了一个公共广告，提供安全烹饪和正确处理食用油的提示。该视频在YouTube上的网址是https://www.youtube.com/watch?v=ugizlqS0Gfg。食用油和油脂永远不应该倒进下水道，因为它会堵塞水槽和管道。欲知更多有关水填区“痛感排水管”活动的资料，请浏览www.cleanwaterteam.com

以下是预防烹饪火灾的安全提示：

烹饪时:

• 保持警惕！如果你感到困倦，喝了酒或服用了让你昏昏欲睡的药物，你就不应该做饭。
• 当你在煎、烤、煮或烤食物时，呆在厨房里。
• 烹调食物时不要无人看管。
• 如果你正在炖、烘烤或烘烤食物，要定期检查。做饭的时候呆在家里，用计时器提醒你正在做饭。
• 把任何可能着火的东西——烤箱手套、木制器具、食品包装、毛巾或窗帘——远离你的炉子。
• 做饭时不要穿宽松的衣服，因为它们会着火。
• 在厨房和所有烹饪区域，儿童总是需要成人的监督。将绳子、刀具和设备固定在孩子够不到的地方，并移除任何绊倒的危险。把火柴和打火机放在孩子够不到的地方——放在上锁的柜子里。
• 永远不要在室内、车库或遮阳篷下使用火鸡炸锅。确保它在一个平坦的表面上，远离建筑物、树枝或灌木丛。

如果你有做饭用的火：

• 不要在油类火灾中使用灭火器，因为这会使火在厨房周围蔓延。
• 烹饪时，锅旁一定要有盖子。如果你有火，把锅盖盖在锅上，关掉炉子。不要打开盖子，因为可能会再次起火。让锅冷却一段时间。切勿把水泼在火上。
• 不要在油类火灾中使用灭火器，因为这会使火在厨房周围蔓延。
• 如果是烤箱着火，关掉暖气并关上门。
• 不要冒险生火。如果有疑问，走出家门，拨打911。

烹饪后:

• 让食用油完全冷却。
• 不要把它倒进下水道，因为它会堵塞管道。
• 相反，把它放在一个罐子或罐子里，然后扔进垃圾桶。

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克拉克县是一个充满活力和创新的组织，致力于提供高质量的服务，诚信，尊重，问责，领导和卓越。克拉克县管辖举世闻名的拉斯维加斯大道，占地面积相当于新泽西州，是美国第11大县，每年为230万市民和4100万游客提供广泛的区域服务（2022年）。包括全国第8繁忙的机场，空气质量合规，社会服务和该州最大的公立医院，大学医疗中心。该县还向非建制地区的100万居民提供传统上由城市提供的市政服务。其中包括消防、道路和其他公共工程、公园和娱乐，以及规划和发展。